Ardei proaspeți și sănătoși, merg de minune alături de mâncăruri gătite, în special alături de fasole. Pentru mesele ușoare, de vară, sunt ideali în salată cu oțet.
Ingrediente: ardei, apă, oțet, sare, acid citric.
Mod de păstrare: a se păstra în locuri uscate, aerisite, ferite de îngheț, la temperaturi cuprinse între 5°C și maximum 25°C. După deschidere, păstrați la rece pentru maximum 24 de ore, într-un recipient nemetalic, acoperit.